Traditioneel gezien begint het culinaire wildseizoen op 15 oktober, wanneer de jacht op de haas en de fazant wordt geopend. Aan dit seizoen doen wij graag mee!
Vanaf vandaag kunt u in ons restaurant Bij Boenders genieten van onderstaande gerechten:
Voorgerechten
Wildterrine – hertenham – wildzwijns coppa – cranberry
Wild bouillon – eend – bospaddenstoelen
Hoofdgerechten
Filet mignon van hert – oesterzwam – pastinaak – biet – kruidnagel jus
Hazenrug filet – veenbessenschuim – pompoencrème
Wildzwijnsrack – balkenbrij – gebrande mosterd – knolselderij
Voor bijpassende wijnen en andere informatie, bekijk onze menukaart en reserveer een tafeltje in ons restaurant.
