Wildmenu 2017

Tijdens deze herfstige dagen is het lekker om weer eens wat anders te eten. We hebben daarom een wildkaart samengesteld. Laat u eens verrassen door het 3- of 4- gangen wildverrassingsmenu, of kies zelf uit de voor- en hoofdgerechten.


Voorgerechten
Wildproeverij – pompoensoep                                                                                             €    13,50
Anjou duif – gevogelte crème – rode biet                                                                             €   12,50

Hoofdgerechten
Wildzwijnrack – sukade – balkenbrij – knolselderij crème – kruidnagel jus                €   25,75
Hazenrugfilet – aardappelmouseline – veenbessensaus                                               €   25,75
Hertenbieftukjes – shiitake – jus de cepes                                                                          €   25,75

Dessert
Kaneelmousse – appel – praline ijs – kaneel koekje                                                      €    7,95

Laat u verrassen door onze koks:
3-gangen wildverrassingsmenu                                                                                         €    32,50
4-gangen wildverrassingsmenu                                                                                         €   39,50