Wildavond | 16 november

Met een feestelijk ontvangst door de jachthoornblazers verwelkomen wij u graag voor een 5 – gangen wild- en streekproeverij met live muziek. Zaterdagavond 16 november zal in het teken staan van het beste wild en bijpassende top wijnen. Reserveer en geniet van deze wildavond!

Onze keukenbrigade zal u vijf gangen lang gaan verwennen met een wild- en streekproeverij, er zal een jager aanwezig zijn die u meer kan vertellen over het wild en dit alles wordt begeleid met live muziek.

 

Ree terrine | herten prosciutto| rillette gans | vijg

Wildbouillon | trompette de la mort | cantharelle | enoki

Wildzwijn wang | lardo | truffel | pastinaak

Hazenrugfilet | eend | cranberry | pompoencrème | hazelnoot

Gepocheerde peer | vanille | chocolade

 

Ervaar het ultieme najaarsgevoel in uw glas en op uw bord:

Vijf gangendiner – € 52,50
Bijpassend wijnarrangement – € 22,50