Tubantia lezersmenu december 2019

Het is alleen nog mogelijk om voor 27, 28 & 29 december te reserveren, alle overige dagen in december zitten we vol! 

De vierde generatie Boenders verzorgt komende maand het lezersmenu in Het Wapen van Beckum. Een smaakvolle opmaat naar een sprankelend jubileumjaar.

 

Amuse
Frisse forelmousse | rivierkreeftstaartjes

Voorgerecht – shared dining
Gemarineerde citroenzalm | limoen-koriandercrème
Zuurkoolsoepje | spekjes
Gerookte eendenborst | appel | ontbijtkoekkruim | konfijt van veenbessen
Gemarineerde gamba | komkommer | guacamole

Hoofdgerecht
Iberico varkensfilet | kalfswang | Savora | mousseline bosui

Dessert
Chocoladecake | Oreokruimelbodem | mandarijnsorbet | vanilleschuim | speculaascrumble

 

Openingstijden lezersmenu:

Dinsdag t/m zondag
Reserveren vanaf 12:00 uur
Maandags gesloten

Reserveer via 074-367 65 65

 

Lezersmenu - Tubantia - December